Zucche, scheletri e Pan dei Morti: Halloween in salsa italiana!

Come Halloween ha invaso le nostre cucine, ma il Pan dei Morti resta il re delle tradizioni!

Halloween è ormai diventata una scusa divertente per decorare le case, vestirsi da mostri e sfornare dolci a tema zucca. Anche se questa festa non appartiene alle nostre tradizioni, in Italia l’abbiamo adottata con entusiasmo, complici film, serie tv e il desiderio di vivere una serata all’insegna di travestimenti e dolcetti.

Tuttavia, mentre i bambini corrono da una casa all’altra gridando “Dolcetto o scherzetto?”, non dobbiamo dimenticare che la nostra cultura ha da sempre celebrato una ricorrenza più intima e profonda: il Giorno dei Morti, il 2 novembre.

Questa celebrazione, diffusa in tutta Italia, è dedicata alla commemorazione dei defunti e si accompagna spesso a piatti della tradizione. Uno dei più caratteristici è il Pan dei Morti, un dolce che nasce nelle regioni del nord, in particolare a Milano.

La sua storia è affascinante: un tempo, era preparato con ingredienti semplici come pane raffermo, frutta secca e spezie, e veniva offerto ai defunti come segno di rispetto. Col tempo la ricetta si è arricchita, ma il suo significato simbolico è rimasto invariato.

Il Pan dei Morti è perfetto anche oggi per arricchire le nostre tavole durante il periodo autunnale.

Si tratta di un dolce rustico e semplice, che unisce ingredienti poveri ma ricchi di sapore. La sua consistenza morbida e il profumo di spezie evocano memorie di antiche tradizioni familiari, rendendolo un dessert ideale per il Giorno dei Morti.

Se vuoi cimentarti nella sua preparazione, ecco una ricetta super rapida:

Ingredienti:

• 200g di biscotti secchi
• 100g di pane raffermo
• 150g di frutta secca mista
• 100g di zucchero
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di cacao amaro
• 2 albumi
• Zucchero a velo

Preparazione:
Trita biscotti, pane e frutta secca. Mescola tutto con zucchero, cacao e cannella. Aggiungi gli albumi e impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Forma dei piccoli biscotti ovali, inforna a 180°C per circa 20 minuti. Spolvera con zucchero a velo e sei pronto a gustare questo dolce antico!

Halloween e il Giorno dei Morti, pur essendo festività diverse, ci offrono entrambe l’opportunità di vivere la cucina in modo creativo e legato alla tradizione. Sta a noi trovare il giusto equilibrio tra le influenze moderne e quelle della nostra storia, magari gustandoci un Pan dei Morti mentre prepariamo qualche decorazione spaventosa

Seguimi sulla mia pagina Instagram mi raccomando 🙂 https://www.instagram.com/un.kiwi.in.cucina